素材の呼吸。素材の声。素材に合わせた製法で搾りあげていく。
油脂は、光と熱、酸素、水、金属などに触れると活性酸素によって酸化されます。その為、当店の商品は全て受注生産品です。ご注文を受けてから搾り始める為出荷までに3日程度お時間がかかります。
直圧(プレス)式の搾油機に直接種を入れ20〜30分かけて搾る、「低温生しぼり」で搾油します。
一滴一滴丁寧に絞る「低温生しぼり」の油は風味がよくなめらかな口当たりで仕上がります。

ロゴマークに込めた想い

  novüsとは、「新鮮さ」という意味が、
nosとouvsは、「私達とあなた達」という意味がある。
「笑顔」をあらわすロゴ。
「人と人との交わり」をあらわすデザイン。
新鮮な原料のみを使用し搾った色の変化をグラデーションで。
脈々と受け継がれてきた《モノ》を表しています。

厳選された土地で
厳選された原料を使い
生産された生搾りオイルが
広く世の中を渡って欲しいという願いを込めました。